Farming - Sharings

「手執青秧在滿田，低頭便見水中天；身心清靜方為道，退後原來是向前」。這充滿禪慧與簡約的意境，向來令我心悠然神往。在一次機緣中，我參加了香港規劃師學會與O-Farm合辦的有機耕種活動，成為都市農夫，用身體力行去體驗躬耕生活的苦與甘。在思海裡，我更推崇可持續發展及生物多元化之理念。

在有機農場租下「三分」地，每個週末都到哪耕作。看到農友們每次都携兒女參與，在種植之餘不忘教育下一代，這其實也是一項很好的親子活動啊！我們先是開田翻土，然後播種護苗及施肥除草，修枝、護根和保育等等的工作當然是少不了。其間大家付出的汗水、心機、時間及努力，換來的成果不但是豐腴鮮美的蔬菜，還有對一些人生哲理的領悟。

我們在沃土上埋下不同品種的種子及幼苗，用淨潔的溪水灌溉，用花生麩、骨粉及角衣片等等有機肥料培植。在短短的幾個月裡，收獲了多種農作物：有青瓜、豆角、莧菜和香草；還有辣椒、茄子、粟米及冬瓜。看到它們的成長週期，生滅榮枯：榮時繁花似錦，生機勃勃；枯時衰萎頹黃，葉落凋零，最終回歸大自然。
有機耕種追求環境友善，講究健康飲食。在過程中我們不知不覺地減少食物里程、能源消耗及資源浪費，而且還學會堆肥，把厨餘循環再用，減輕運輸對生態環境造成的污染，和包裝物料的耗用。同時我們也學會培育土著益生菌，用以改良土壤養份，令它更建康肥沃。

為確保收成，我們綜合地使用保護、驅趕和誘捕方式去應付蟲害，但又儘量給各種各樣的昆蟲細菌更大的生存空間。其實天道均衡之理，萬物本就相生相尅，就算是在微生物的世界裡，好菌壞菌互賴並存，毁其一便可能引致生態失衡而滅其全，這是謂「一是全，全是一」之道。正如莊子在《齊物論》中說「天地與我並生，萬物與我齊一」。

撇開大道理不談，有機耕種的活動，能令耕者自得其樂。想像一下，在田野阡陌間，感受土的氣息，享受風的溫柔；雀鳥的細語，昆蟲的繁茂；或許偶爾夾雜了孩童的歡笑聲，但一切卻又顯得出奇的寧謐自然。人融於天地的和諧，渾然忘我，啊！快樂原來是可以很簡單的！

請。。。學會珍惜。。。我們的資源、我們的文化、我們的地球。。。！


Tim